Formaggio grattugiato

In queste ricette il formaggio grattugiato si gratina sopra i piatti, si mescola agli impasti di frittelle e lievitati salati o si cosparge sui lángos, focacce fritte appena fatte.

Tra le più lette ci sono le chips di zucchine con aglio, formaggio e aneto, le frittelle al formaggio di panini ammollati con prezzemolo e i lángos con panna acida e formaggio grattugiato.

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