Name: Petti di pollo al forno con patate, pomodoro e formaggio
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 2 Petti di pollo; 1 Pomodoro; 3 Patate; 1 Cipolla; 100 g Formaggio grattugiato; 2 cucchiai Maionese; q.b. Sale e pepe

I petti di pollo al forno con patate, pomodoro e formaggio sono un pranzo semplice per due che puoi preparare senza lunghe cotture. Battuti e conditi con sale e pepe, i petti vengono disposti in una pirofila e ricoperti con patate grattugiate, fette di pomodoro e anelli di cipolla, poi spalmati con maionese e cosparsi di formaggio grattugiato. Cuociono per circa 30 minuti a 180 °C. La maionese e il formaggio mantengono la carne succosa e formano una crosticina dorata in superficie.

Ingredienti

2 porzioni

Petti di pollo 2
Pomodoro 1
Patate 3
Cipolla 1
Formaggio grattugiato 100 g
Maionese 2 cucchiai
Sale e pepe q.b.

Senza glutine. In caso di celiachia, compra maionese con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Battiamo i petti di pollo con un batticarne. Disponiamoli in una pirofila, saliamo e pepiamo.
Sbucciamo le patate, grattugiamole e distribuiamole sulla carne.
Tagliamo il pomodoro a fette e disponiamole sulle patate.
Tagliamo anche la cipolla ad anelli e distribuiamoli sul pomodoro.
Spalmiamo la superficie con la maionese, cospargiamo con il formaggio e cuociamo in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti.

Consiglio: Strizza leggermente le patate grattugiate e condiscile con sale e pepe prima di distribuirle sulla carne, altrimenti risulterebbero insipide e rilascerebbero acqua nella pirofila.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 682 kcal
Proteine: 57 g
Carboidrati: 47 g
di cui zuccheri: 5,6 g
Grassi: 30 g
di cui acidi grassi saturi: 12 g
Fibre: 6,3 g
Sale: 2,6 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kuracie prsia zapečené so zemiakmi, paradajkou a syrom

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