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Chips di carote al forno con avena e mandorle

Chips croccanti di carote, avena, mandorle e semi di lino, con curcuma e rosmarino. Una teglia, da cuocere per 20 minuti a 200 °C.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Chips di carote al forno con avena e mandorleSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Temperatura
200 °C
Porzioni
1 teglia
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

Le chips di carote al forno con avena e mandorle sono sfoglie croccanti a base di carote grattugiate finemente, fiocchi d’avena, semi e mandorle macinati. Il composto si lega con un uovo e poca acqua, si insaporisce con sale, curcuma, semi di carvi macinati e rosmarino essiccato e si stende su una teglia rivestita di carta da forno. Si cuoce per circa 20 minuti a 200 °C e, una volta cotto, si taglia con una rotella per pizza oppure si spezza. Sono ideali da sgranocchiare la sera con la famiglia o gli amici, ad esempio con fette di formaggio o una salsa.

Ingredienti

Senza glutine: Usa fiocchi d’avena con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Grattugiamo finemente le carote e maciniamo o frulliamo i semi.

  2. Amalgamiamo gli ingredienti e stendiamo il composto su una teglia rivestita di carta da forno.

  3. Cuociamo le chips per circa 20 minuti nel forno preriscaldato a 200 °C. Tagliamo la sfoglia cotta con una rotella per pizza oppure la spezziamo in pezzi a piacere.

Consiglio: Copri il composto con un secondo foglio di carta da forno e stendilo con il mattarello a uno spessore uniforme: le parti più spesse rimarrebbero morbide e quelle più sottili brucerebbero.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia
292 kcal
Proteine
11 g
Carboidrati
25 g
di cui zuccheri
2,5 g
Grassi
18 g
di cui acidi grassi saturi
1,9 g
Fibre
8,1 g
Sale
0,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Mrkvové chipsy z rúry s vločkami a mandľami

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