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Chips di patate al forno con aglio ed erbe aromatiche

Name: Chips di patate al forno con aglio ed erbe aromatiche
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 3 Patate (medie); q.b. Sale e pepe; q.b. Spicchi d’aglio; q.b. Erbe aromatiche; 1–2 cucchiai Olio di semi

Chips di patate prima sbollentate e poi cotte a 230 °C con poco olio, aglio ed erbe aromatiche. Pronte in 35 minuti, per due persone.

Cucina slovacca · Senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione: 15 min
Cottura: 18–20 min
Tempo totale: 35 min
Temperatura: 230 °C
Porzioni: 2 porzioni
Difficoltà: Facile

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Le chips di patate al forno con aglio ed erbe aromatiche si preparano con appena uno o due cucchiai d’olio. Le patate, tagliate a fette di circa 3 mm, vengono prima sbollentate per 3–5 minuti, poi condite con olio, sale, pepe, aglio ed erbe aromatiche e cotte a 230 °C per circa 15 minuti, fino a doratura. Basta lasciarle raffreddare su una gratella per qualche minuto. Puoi condirle secondo i tuoi gusti.

Tempo di preparazione: 35 minuti
Porzioni: 2

Ingredienti

2 porzioni

Patate (medie) 3
Sale e pepe q.b.
Spicchi d’aglio q.b.
Erbe aromatiche q.b.
Olio di semi 1–2 cucchiai

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Preriscaldiamo il forno a 230 °C e rivestiamo una teglia con carta da forno. Tagliamo le patate a fette molto sottili, di circa 3 mm.
Versiamo le fette nell’acqua bollente e cuociamole per 3–5 minuti. Scoliamole e condiamole con olio, sale, pepe, aglio ed erbe aromatiche a piacere.
Disponiamo le fette una accanto all’altra sulla teglia e cuociamole per circa 15 minuti, fino a doratura. Trasferiamo le chips pronte su una gratella e serviamole dopo averle lasciate raffreddare per qualche minuto.

Consiglio: Dopo aver scolato le fette sbollentate, distribuiscile su un canovaccio pulito e lascia evaporare l’acqua: da asciutte diventeranno croccanti in forno. Per tagliarle usa una mandolina: le fette dello stesso spessore saranno pronte nello stesso momento.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 270 kcal
Proteine: 4,8 g
Carboidrati: 40 g
di cui zuccheri: 1,9 g
Grassi: 11 g
di cui acidi grassi saturi: 1,1 g
Fibre: 4,8 g
Sale: 1,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Pečené zemiakové chipsy s cesnakom a bylinkami

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