Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/ciambella-al-cacao-e-pere-all-aroma-di-rum/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Dolci al forno

Ciambella al cacao e pere all’aroma di rum

Ciambella al cacao con pezzi di pera e aroma di rum. Prepari un semplice impasto al burro e lo cuoci per 45 minuti a 180 °C.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Ciambella al cacao e pere all’aroma di rumSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
20 min
Cottura
45 min
Tempo totale
1 h 5 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
1 ciambella
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

La ciambella al cacao e pere all’aroma di rum è un dolce soffice e umido, cotto in uno stampo a ciambella, nel cui impasto si inseriscono pezzi di pera. La ricetta si ispira a un classico riportato su una bustina di zucchero vanigliato, ma anziché preparare un impasto chiaro e uno scuro, qui tutto l’impasto viene aromatizzato con il cacao. Il burro viene lavorato con lo zucchero, le uova e l’aroma di rum, poi si aggiungono alternatamente il latte e la farina con il cacao. La cottura è di 45 minuti a 180 °C.

Ingredienti

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra cioccolato e lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Consiglio: possiamo preparare anche una ciambella bicolore, lavorando separatamente l’impasto chiaro e quello al cacao. In questa versione tutto l’impasto è al cacao.

  2. Lavoriamo il burro con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le uova, un pizzico di sale e l’aroma di rum. Aggiungiamo poi alternatamente il latte e la farina mescolata con il lievito per dolci e il cacao. Versiamo l’impasto nello stampo preparato.

    Ciambella al cacao e pere all’aroma di rum

  3. Sbucciamo le pere, eliminiamo il torsolo, tagliamole a pezzi e premiamole nell’impasto. Cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C per 45 minuti.

    Ciambella al cacao e pere all’aroma di rum

  4. Lasciamo raffreddare la ciambella nello stampo, poi sformiamola su un piatto. Spolverizziamola con zucchero a velo e ricopriamola con il cioccolato.

    Ciambella al cacao e pere all’aroma di rum

  5. Consiglio: al posto delle pere possiamo usare altra frutta oppure noci, mandorle o nocciole.

Consiglio: Scegli pere mature ma sode: quelle morbide si schiaccerebbero inserendole nell’impasto. Distribuisci i pezzi uniformemente lungo tutta la circonferenza dello stampo, così da avere frutta in ogni fetta.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia
237 kcal
Proteine
3,9 g
Carboidrati
35 g
di cui zuccheri
16 g
Grassi
9,9 g
di cui acidi grassi saturi
5,8 g
Fibre
2,5 g
Sale
0,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kakaovo-hruškový veniec s rumovou arómou

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Aroma di rum 9Pere 18Cioccolato 54

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco