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Dolci senza cottura

Tartufini cocco e cacao con ciliegie sotto rum

Tartufini senza cottura con biscotti, cacao, caffè e burro, ripieni di ciliegie sotto rum e ricoperti di cocco: circa 50 pezzi.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Tartufini cocco e cacao con ciliegie sotto rumSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
40 min
Porzioni
circa 50 pezzi
Difficoltà
Media
Vai alla ricetta Pianifica

I tartufini cocco e cacao con ciliegie sono dolcetti senza cottura a base di biscotti sbriciolati, cacao e caffè, ricoperti di cocco grattugiato. Con il composto di burro, marmellata, zucchero, caffè preparato e aroma di rum si formano delle palline, inserendo al centro di ciascuna una ciliegia sotto rum oppure un'amarena. La preparazione richiede circa 40 minuti e puoi coinvolgere anche i bambini, ma per loro usa soltanto l'aroma. Si conservano in frigorifero per alcuni giorni.

Ingredienti

circa 50 pezzi

Senza glutine: Usa biscotti senza glutine.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Sbricioliamo i biscotti e versiamoli in una ciotola. Aggiungiamo lo zucchero e il cacao e mescoliamo bene gli ingredienti secchi. Incorporiamo il burro morbido e la marmellata e lavoriamo fino a ottenere un composto denso.

  2. Versiamo il caffè preparato e l'aroma di rum e mescoliamo nuovamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Formiamo delle palline, inseriamo al centro di ciascuna una ciliegia e passiamole nel cocco grattugiato.

    Consiglio: se i tartufini non sono destinati ai bambini, possiamo sostituire l'aroma di rum con il rum e usare anche le amarene al posto delle ciliegie.

    Tartufini cocco e cacao con ciliegie sotto rum

  3. Lasciamo rassodare i tartufini per un po' in frigorifero e serviamo. Si conservano in frigorifero anche per alcuni giorni.

Consiglio: Le ciliegie devono essere snocciolate e ben scolate in un colino: il succo renderebbe il composto troppo umido e le palline perderebbero la forma durante la lavorazione.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia
131 kcal
Proteine
1,1 g
Carboidrati
15 g
di cui zuccheri
8,0 g
Grassi
7,8 g
di cui acidi grassi saturi
5,4 g
Fibre
1,0 g
Sale
0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Koko-čoko guľôčky s čerešňami naloženými v rume

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