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Confettura di qualsiasi frutta con zucchero e limone

Confettura con 1 kg di frutta, 1 kg di zucchero e succo di limone: riposa una notte al fresco e rende circa 1 litro, senza conservanti.

Cucina slovacca · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Confettura di qualsiasi frutta con zucchero e limoneSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
5 min
Cottura
15 min
Porzioni
1 litro
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

La confettura di qualsiasi frutta si prepara con pari quantità di frutta e zucchero, con l’aggiunta di succo di limone. La frutta ricoperta di zucchero rilascia il suo succo durante la notte al fresco: il giorno dopo basta portare il composto a ebollizione e, dopo aver aggiunto il limone, cuocere per altri cinque minuti. Non servono conservanti né lunghe cotture. Versa la confettura calda nei barattoli, chiudili e lasciali raffreddare capovolti, avvolti in un canovaccio.

Ingredienti

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Laviamo la frutta e, se usiamo ciliegie, amarene o albicocche, eliminiamo i noccioli. Mettiamola in una ciotola, ricopriamola con lo zucchero e lasciamola riposare al fresco per tutta la notte.

  2. La mattina seguente mettiamo il composto sul fuoco e facciamolo cuocere. Quando inizia a bollire, aggiungiamo il succo di limone e cuociamo per altri 5 minuti.

  3. Versiamo la confettura calda nei barattoli e chiudiamoli con i coperchi. Capovolgiamo i barattoli, avvolgiamoli in un canovaccio e lasciamoli raffreddare per alcune ore.

  4. La confettura preparata in questo modo si conserva a lungo. Con le quantità indicate otteniamo circa 1 litro.

Consiglio: Elimina con un cucchiaio la schiuma che si forma durante la cottura, così la confettura nei barattoli sarà limpida. Verifica la consistenza versandone una goccia su un piattino freddo: una volta raffreddata, non deve colare.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia
214 kcal
Proteine
0,1 g
Carboidrati
55 g
di cui zuccheri
54 g
Grassi
0,1 g
di cui acidi grassi saturi
0,0 g
Fibre
1,2 g
Sale
0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Marmeláda z akéhokoľvek ovocia s cukrom a citrónom

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