Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/cosce-d-anatra-con-zucca-hokkaido-al-forno/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Piatti principali

Cosce d’anatra con zucca hokkaido al forno

Cosce d’anatra cotte al forno con zucca hokkaido e cipolla rossa, insaporite con maggiorana e grasso d’anatra. Un pranzo per 4 persone.

Cucina slovacca · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Cosce d’anatra con zucca hokkaido al fornoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
2 h
Tempo totale
2 h 15 min
Temperatura
160–200 °C
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Media
Vai alla ricetta Pianifica

Le cosce d’anatra con zucca hokkaido sono un pranzo autunnale in un’unica teglia: le cosce cuociono finché diventano tenere e solo alla fine si aggiungono gli spicchi di zucca, che terminano la cottura nel grasso d’anatra con la maggiorana. Non occorre sbucciare la zucca hokkaido: la buccia si ammorbidisce in forno.

Ingredienti

4 porzioni

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Cuociamo le cosce

    1 h 30 min

    Asciughiamo le cosce con carta da cucina, pratichiamo alcune incisioni nella pelle, saliamo, pepiamo e cospargiamo con metà della maggiorana. Sistemiamole in una teglia, versiamo 200 ml d’acqua, copriamo e cuociamo in forno preriscaldato a 160 °C per 1 ora e 30 minuti.

  2. Prepariamo la zucca

    10 min

    Laviamo la zucca, tagliamola a metà, eliminiamo i semi e ricaviamo degli spicchi spessi circa 2 cm. Tagliamo anche la cipolla a spicchi.

  3. Completiamo la cottura con la zucca

    30 min

    Alziamo la temperatura del forno a 200 °C. Eliminiamo parte del grasso dalla teglia, distribuiamo la zucca e la cipolla intorno alle cosce, saliamo le verdure e cospargiamole con la maggiorana rimasta. Cuociamo senza coperchio per 25–30 minuti, finché la zucca è tenera e la pelle delle cosce croccante.

  4. Serviamo

    Serviamo le cosce con la zucca e la cipolla cotte nella teglia.

Consiglio: Non sbucciare la zucca hokkaido: la buccia si ammorbidisce durante la cottura al forno. Altre varietà di zucca, come la butternut, vanno invece sbucciate.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kačacie stehná s pečenou tekvicou hokkaido

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Zucca 22Cipolla rossa 53

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco