Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Marinata
Mescoliamo la salsa barbecue con il miele, l’olio d’oliva, la salsa di soia, il timo, il sale e il pepe. Asciughiamo le costine con carta da cucina e le spennelliamo su tutti i lati con la marinata.
Sacchetto
Mettiamo le costine nel sacchetto da forno insieme alle cipolle e agli spicchi d’aglio tagliati in quarti. Chiudiamo bene il sacchetto e lo adagiamo su una teglia.
Patate
Laviamo accuratamente le patate con la buccia, le tagliamo a pezzi e le distribuiamo attorno al sacchetto. Le cospargiamo con la paprika e le irroriamo con l’olio d’oliva.
Cottura
Cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C per circa un’ora, finché le costine sono tenere. Apriamo il sacchetto con cautela, perché fuoriesce vapore bollente.
Fonte: poneteeldelantal.com

Consiglio: Pratica due piccoli fori nel sacchetto con uno stuzzicadenti per evitare che scoppi durante la cottura. Per una superficie croccante, cuoci le costine con il sacchetto aperto negli ultimi 10 minuti.

Tempi e temperature di cottura di piatti simili: tempi e temperature di cottura al forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 1230 kcal
Proteine: 55 g
Carboidrati: 55 g
di cui zuccheri: 23 g
Grassi: 87 g
di cui acidi grassi saturi: 26 g
Fibre: 4,9 g
Sale: 3,4 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Bravčové rebierka v BBQ omáčke s medom pečené vo vrecku

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