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Crema Raffaello con farina di cocco e latte condensato
Crema Raffaello con cioccolato bianco, burro, latte condensato e farina di cocco: sciogli, mescoli e fai rassodare in frigo. Per 8 porzioni.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 15 min
- Porzioni
- 8 porzioni
- Difficoltà
- Facile
La crema Raffaello con farina di cocco e latte condensato è un'alternativa più delicata alle ricche creme al burro per torte e dolci. Ti bastano quattro ingredienti: burro e cioccolato bianco, da sciogliere a bagnomaria, latte condensato da versare a filo e infine farina di cocco. La crema va lasciata rassodare in frigorifero.
Oltre a usarla per farcire le basi delle torte, puoi spalmarla su un croissant a colazione. Se ami un gusto di cocco più intenso, puoi aggiungerne di più.
Ingredienti
Senza glutine. In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Mettiamo il burro e il cioccolato bianco in una ciotola e lasciamoli sciogliere a bagnomaria.
Togliamo il composto sciolto dal bagnomaria e versiamo il latte condensato a filo, mescolando continuamente per evitare che la crema si separi. Infine incorporiamo la farina di cocco.
Lasciamo rassodare la crema in frigorifero. Possiamo poi spalmarla sulla base di una torta oppure conservarla per un altro momento, per esempio per farcire un croissant dolce a colazione.
Consiglio: Prima di spalmarla, monta brevemente la crema rassodata con le fruste elettriche: diventerà più chiara e soffice e sarà più facile stenderla sulla base della torta.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 506 kcal
- Proteine
- 7,2 g
- Carboidrati
- 44 g
- di cui zuccheri
- 43 g
- Grassi
- 34 g
- di cui acidi grassi saturi
- 21 g
- Fibre
- 3,4 g
- Sale
- 0,2 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Raffaello krém z kokosovej múky a kondenzovaného mlieka
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