Name: Crema spalmabile di tonno
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 3 Uova; 120 g Tonno in scatola (1 scatola al naturale, sgocciolato); 2 cucchiai Maionese; 1 cucchiaino Senape (classica); 1/2 Cipolla (piccola); 1 cucchiaino Succo di limone; 1 pizzico Pepe nero macinato; 1 pizzico Sale (a piacere); 1 cucchiaio Erba cipollina (tritata, per guarnire)

La crema spalmabile di tonno e uova è una semplice crema per il pane: schiacci con una forchetta una scatola di tonno e tre uova sode, poi unisci due cucchiai di maionese, senape e cipolla tritata finemente. È pronta in 30 minuti, compresa la cottura delle uova, e con una scatola di tonno ottieni 4 porzioni per la colazione o la cena.

Si distingue dalle creme di tonno con ceci o avocado perché, oltre al tonno, l'ingrediente principale sono le uova; rispetto alla crema di uova con formaggio fuso, invece, contiene tonno.

Ingredienti

4 porzioni

Uova 3
Tonno in scatola (1 scatola al naturale, sgocciolato) 120 g
Maionese 2 cucchiai
Senape (classica) 1 cucchiaino
Cipolla (piccola) 1/2
Succo di limone 1 cucchiaino
Pepe nero macinato 1 pizzico
Sale (a piacere) 1 pizzico
Erba cipollina (tritata, per guarnire) 1 cucchiaio

Senza glutine. In caso di celiachia, compra maionese e senape con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Cuociamo le uova
15 min
Mettiamo le uova in una pentola con acqua fredda, portiamo a ebollizione e cuociamo per 10 minuti, fino a farle rassodare. Scoliamole, copriamole con acqua fredda e sgusciamole quando si sono raffreddate.
Prepariamo il tonno e la cipolla
5 min
Sgoccioliamo bene il tonno e sminuzziamolo con una forchetta in una ciotola. Tritiamo la cipolla il più finemente possibile, in modo che nella crema non rimangano pezzi grossi.
Amalgamiamo la crema
5 min
Grattugiamo finemente le uova oppure schiacciamole con una forchetta e aggiungiamole al tonno. Uniamo la maionese, la senape, la cipolla e il succo di limone, poi insaporiamo con il pepe. Aggiungiamo il sale solo dopo aver assaggiato, perché il tonno è già salato.
Serviamo
Spalmiamo la crema sul pane o sui panini e cospargiamo con l'erba cipollina. Conserviamola in frigorifero in un contenitore chiuso e consumiamola entro 2 giorni.

Consiglio: Il tonno al naturale ha un gusto più delicato e non rende la crema unta. Se vuoi una crema più leggera, sostituisci metà della maionese con yogurt bianco.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 167 kcal
Proteine: 14 g
Carboidrati: 1,7 g
di cui zuccheri: 0,8 g
Grassi: 11 g
di cui acidi grassi saturi: 2,5 g
Fibre: 0,3 g
Sale: 0,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Tuniaková nátierka s vajcami: 3 vajcia natvrdo roztlačíte s tuniakom a majonézou

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