Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/crema-di-fagioli-con-aglio-e-paprika/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Creme spalmabili

Crema di fagioli con aglio e paprika

Crema di fagioli bianchi con aglio, olio, limone e paprika, guarnita con cipolla rosolata. Per 6 persone, da spalmare o servire come dip.

Cucina slovacca · Vegetariana · Vegana · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Crema di fagioli con aglio e paprikaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
1 h 10 min
Porzioni
6 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

La crema di fagioli si prepara frullando i fagioli bianchi cotti con aglio, olio d’oliva, succo di limone e paprika fino a ottenere una crema liscia. Senza carne e sostanziosa, è adatta da spalmare sul pane o da servire come dip per le verdure. I fagioli vanno messi in ammollo il giorno prima.

Ingredienti

6 porzioni

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Mettiamo in ammollo i fagioli

    Sciacquiamo i fagioli, copriamoli con acqua fredda e lasciamoli in ammollo per tutta la notte.

  2. Cuociamo i fagioli

    1 h

    Scoliamo i fagioli, copriamoli con acqua pulita, aggiungiamo la foglia di alloro e cuociamo senza sale per circa 1 ora, finché saranno completamente morbidi. Scoliamoli e teniamo da parte un po’ dell’acqua di cottura.

  3. Frulliamo

    5 min

    Frulliamo i fagioli ancora caldi con l’aglio, 3 cucchiai di olio, il succo di limone, metà della paprika e il sale. Se la crema è troppo densa, aggiungiamo un cucchiaio di acqua di cottura.

  4. La cipolla

    5 min

    Tritiamo finemente la cipolla e facciamola rosolare nell’olio rimasto fino a doratura. Trasferiamo la crema in una ciotola e cospargiamola con la cipolla e la paprika rimasta.

Consiglio: Frulla i fagioli ancora caldi per ottenere una crema più liscia. Si conserva in frigorifero per tre giorni in un contenitore chiuso. Leggi anche: Come cuocere più in fretta i fagioli secchi: bicarbonato e acqua minerale

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
230 kcal
Proteine
10 g
Carboidrati
28 g
di cui zuccheri
1,8 g
Grassi
9,4 g
di cui acidi grassi saturi
1,4 g
Fibre
6,8 g
Sale
1,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Fazuľová nátierka s cesnakom a mletou paprikou

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Fagioli secchi 19

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco