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Piatti principali

Crêpes con Nutella e amarene calde

Crêpes sottili con Nutella e amarene cotte con zucchero e fecola fino a ottenere una salsa densa. Un pranzo dolce o dessert per 4 in 40 minuti.

Cucina slovacca · Vegetariana · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Crêpes con Nutella e amarene caldeSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
30 min
Tempo totale
40 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Cucina
Slovacca
Vai alla ricetta Pianifica

Le crêpes con Nutella e amarene uniscono la crema spalmabile al cioccolato e nocciole al gusto acidulo delle amarene: cuociamo brevemente le amarene con lo zucchero, addensiamo con la fecola e le distribuiamo ancora calde sulle crêpes spalmate di Nutella. Puoi usare amarene fresche, surgelate o sciroppate.

Ingredienti

4 porzioni

Crêpes

Ripieno

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Pastella

    5 min

    Mescoliamo la farina con il latte, le uova e il sale fino a ottenere una pastella liscia, fluida e senza grumi. Lasciamo riposare per 10 minuti.

  2. Amarene

    5 min

    Portiamo a ebollizione le amarene con lo zucchero, aggiungiamo la fecola sciolta in un cucchiaio d’acqua e cuociamo mescolando per un minuto, finché la salsa si addensa.

  3. Crêpes

    25 min

    In una padella unta d’olio cuociamo delle crêpes sottili, circa un minuto per lato.

  4. Farciamo

    Spalmiamo ogni crêpe con un cucchiaino di Nutella, aggiungiamo un cucchiaio di amarene calde e pieghiamo in quattro. Serviamo subito.

Consiglio: Lascia riposare la pastella per un po’ prima della cottura: la farina assorbirà il liquido e le crêpes non si romperanno quando le giri.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
558 kcal
Proteine
14 g
Carboidrati
78 g
di cui zuccheri
35 g
Grassi
21 g
di cui acidi grassi saturi
11 g
Fibre
4,2 g
Sale
0,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Palacinky s Nutellou a teplými višňami

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