Name: Crêpes in bottiglia senza sporcare né lavare stoviglie
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 2 Uova; 10 cucchiai Farina 00; 3 cucchiai Zucchero a velo; 3 cucchiai Olio di semi; 0,5 cucchiaini Sale; 600 ml Latte

Le crêpes in bottiglia sono un modo pratico per preparare la pastella senza ciotole, frullatore e stoviglie da lavare. In una bottiglia di plastica pulita da 1,5 litri, come quella dell’acqua minerale, versi con un imbuto farina, zucchero e sale, poi aggiungi uova, olio e latte. Basta chiudere la bottiglia e agitarla energicamente finché gli ingredienti si amalgamano. Versi quindi la pastella direttamente dalla bottiglia nella padella calda con un po’ d’olio.

Ingredienti

4 porzioni

Uova 2
Farina 00 10 cucchiai
Zucchero a velo 3 cucchiai
Olio di semi 3 cucchiai
Sale 0,5 cucchiaini
Latte 600 ml

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Prepariamo una bottiglia di plastica pulita da 1,5 l, preferibilmente una bottiglia dell’acqua minerale. Con un imbuto versiamo al suo interno farina, zucchero e sale, aggiungiamo le uova, l’olio di semi e il latte e chiudiamo la bottiglia.
Agitiamo energicamente la bottiglia per amalgamare tutti gli ingredienti. La bottiglia sostituisce così il frullatore.
Scaldiamo bene la padella e aggiungiamo un po’ d’olio. Versiamo direttamente dalla bottiglia la quantità di pastella necessaria.
Consiglio: possiamo conservare la pastella avanzata in frigorifero direttamente nella bottiglia e cuocere le crêpes il giorno dopo.

Consiglio: La farina tende a depositarsi nella bottiglia, quindi agitala brevemente prima di ogni crêpe. Se la pastella esce troppo lentamente dal collo, aggiungi un po’ di latte.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 320 kcal
Proteine: 11 g
Carboidrati: 33 g
di cui zuccheri: 14 g
Grassi: 16 g
di cui acidi grassi saturi: 3,8 g
Fibre: 0,7 g
Sale: 1,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Palacinky z fľaše bez neporiadku a umývania riadu

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