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Dolci senza cottura

Dessert bicolore al quark e cioccolato in bicchiere

Name: Dessert bicolore al quark e cioccolato in bicchiere
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 bicchieri
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 1 vaschetta Quark (formaggio fresco); 1 tazza Panna fresca da montare (33 %); q.b. Zucchero a velo; 1 vasetto Panna acida; 2 tavolette Cioccolato fuso (1 al latte e 1 fondente)

Dessert per 4 bicchieri con crema di quark e panna montata, alternata a crema al cioccolato al latte e fondente. Senza cottura.

Cucina slovacca · Senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione: 10 min
Tempo totale: 10 min
Porzioni: 4 bicchieri
Difficoltà: Facile

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Il dessert bicolore al quark e cioccolato in bicchiere è un dolce veloce che si prepara senza cottura, né sul fuoco né in forno. Il quark, un formaggio fresco, viene lavorato con lo zucchero a velo e unito alla panna montata e alla panna acida; una parte della crema viene poi arricchita con cioccolato al latte e fondente fusi. La crema chiara e quella scura si alternano nei bicchieri o nelle coppette, che si lasciano poi raffreddare. La sola preparazione richiede circa dieci minuti, quindi puoi prepararlo anche per una visita inaspettata.

Ingredienti

4 bicchieri

Quark (formaggio fresco) 1 vaschetta
Panna fresca da montare (33 %) 1 tazza
Zucchero a velo q.b.

Per lo strato al cioccolato

Panna acida 1 vasetto
Cioccolato fuso (1 al latte e 1 fondente) 2 tavolette

Senza glutine. In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Montiamo la panna a neve ferma. A parte lavoriamo il quark con lo zucchero, poi incorporiamo delicatamente la panna montata.
Prepariamo la crema al cioccolato incorporando il cioccolato fuso alla panna acida.
Alterniamo le due creme nelle coppette e lasciamo raffreddare.

Consiglio: Passa il quark al setaccio per ottenere una crema liscia. Incorpora al cioccolato fuso prima un cucchiaio di panna acida e poi il resto: a contatto con la panna fredda, altrimenti, il cioccolato si solidificherebbe formando dei granelli.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 281 kcal
Proteine: 6,2 g
Carboidrati: 17 g
di cui zuccheri: 14 g
Grassi: 21 g
di cui acidi grassi saturi: 13 g
Fibre: 1,5 g
Sale: 0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Dvojfarebný tvarohový dezert v pohári s čokoládou

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