Name: Fagottini di pasta sfoglia con ripieno di mele
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: circa 8 pezzi
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 1 confezione Pasta sfoglia; 1 Uovo (per spennellare); q.b. Cannella in polvere; 4 Mele; 50 g Zucchero; 30 g Burro

I fagottini di pasta sfoglia con ripieno di mele sono la versione fatta in casa dei dolci che trovi in negozio. Le mele tagliate a cubetti si cuociono brevemente con burro, zucchero e cannella; il ripieno si distribuisce sui rettangoli di pasta sfoglia e si copre ripiegandovi sopra l'altra metà, precedentemente incisa. Basta sigillare i bordi con una forchetta, spennellare i fagottini con l'uovo e cuocerli a 180 °C fino a doratura. Sono perfetti con il caffè o per uno spuntino.

Ingredienti

circa 8 pezzi

Pasta sfoglia 1 confezione
Uovo (per spennellare) 1
Cannella in polvere q.b.
Mele 4
Zucchero 50 g
Burro 30 g

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Tagliamo le mele a cubetti e cuociamole in padella con il burro, la cannella e lo zucchero.
Tagliamo la pasta sfoglia a rettangoli. Distribuiamo il ripieno su una metà di ciascun rettangolo e pratichiamo dei tagli sull'altra metà, dal centro verso il bordo. Ripieghiamo la parte incisa sul ripieno e sigilliamo i bordi dei fagottini premendo con una forchetta.
Spennelliamo i fagottini con l'uovo e cuociamoli a 180 °C fino a doratura.

Consiglio: Lavora la pasta sfoglia fredda: se si ammorbidisce, metti i rettangoli in frigorifero per dieci minuti, altrimenti la pasta si allunga quando la ripieghi e si gonfia meno in forno.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 243 kcal
Proteine: 3,0 g
Carboidrati: 31 g
di cui zuccheri: 16 g
Grassi: 12 g
di cui acidi grassi saturi: 5,9 g
Fibre: 2,7 g
Sale: 0,4 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Lístkové kapsičky s jablkovou plnkou ako z obchodu

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.