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Tarte tatin di pasta sfoglia con mele e cannella
Torta rovesciata di pasta sfoglia con mele, burro, zucchero di canna e cannella. Si cuoce in forno per 30 minuti a 180 °C, in uno stampo.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 30 min
- Tempo totale
- 35 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porzioni
- 1 stampo
- Difficoltà
- Media
La tarte tatin di pasta sfoglia con mele e cannella si cuoce al contrario, con le mele sul fondo dello stampo e la sfoglia sopra. Lo stampo viene imburrato e cosparso di zucchero di canna, poi si distribuiscono le mele dolci tagliate a fettine sottili e spolverizzate di cannella, coprendole con la pasta sfoglia. La torta cuoce per 30 minuti a 180 °C e, una volta fredda, viene capovolta per portare in superficie le mele caramellate. Servila con gelato alla vaniglia.
Ingredienti
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Imburriamo uno stampo da torta e cospargiamolo di zucchero. Sbucciamo le mele, tagliamole a fettine sottili, spolverizziamole di cannella e distribuiamole uniformemente nello stampo.
Copriamo le mele con la pasta sfoglia e cuociamo la torta in forno a 180 °C per 30 minuti.
Lasciamo raffreddare la torta e capovolgiamola in modo che le mele siano in superficie. Serviamo con gelato alla vaniglia.
Consiglio: Rimbocca i bordi della pasta sfoglia tra le mele e le pareti dello stampo e bucherella la sfoglia al centro in più punti, per far uscire il vapore e mantenerla croccante. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 214 kcal
- Proteine
- 1,2 g
- Carboidrati
- 25 g
- di cui zuccheri
- 17 g
- Grassi
- 13 g
- di cui acidi grassi saturi
- 7,1 g
- Fibre
- 1,8 g
- Sale
- 0,2 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Francúzsky jablkový koláč z lístkového cesta so škoricou
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