Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Prepariamo la teglia e le mele
10 min
Preriscaldiamo il forno a 180 °C e rivestiamo con carta da forno una teglia di circa 25 × 35 cm. Sbucciamo le mele, eliminiamo i torsoli e tagliamole a fettine sottili.
Prepariamo l'impasto
5 min
Montiamo le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso, per circa 3 minuti. Incorporiamo il latte acido e l'olio, poi la farina mescolata con il lievito per dolci. Mescoliamo solo finché gli ingredienti sono amalgamati.
Distribuiamo le mele
Versiamo l'impasto nella teglia e livelliamolo. Disponiamo in superficie le fettine di mela e cospargiamole con lo zucchero mescolato alla cannella.
Cuociamo
35 min
Cuociamo la torta per 30–35 minuti, fino a doratura. È pronta quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto. Lasciamola raffreddare nella teglia per almeno 20 minuti e tagliamola in 20 pezzi.

Consiglio: Al posto del latte acido puoi usare kefir, latticello o latte fermentato nella stessa quantità. Taglia le mele a fettine sottili: i pezzi spessi affonderebbero nell'impasto fluido. Leggi anche: Torte con dosi in tazze: come misurare e convertire in grammi

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 181 kcal
Proteine: 2,6 g
Carboidrati: 29 g
di cui zuccheri: 16 g
Grassi: 6,6 g
di cui acidi grassi saturi: 0,9 g
Fibre: 1,2 g
Sale: 0,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Hrnčekový koláč z kyslého mlieka s jablkami a škoricou

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