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Frittelle allo yogurt con 5 ingredienti
Frittelle con yogurt bianco, uova e lievito per dolci: rettangoli incisi al centro e fritti nell’olio, senza lievito di birra. Per 8 persone.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 20 min
- Tempo totale
- 50 min
- Porzioni
- 8 porzioni
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Slovacca
Le frittelle allo yogurt con 5 ingredienti si preparano con un impasto di yogurt bianco, uova, zucchero e lievito per dolci al posto del lievito di birra. L’impasto deve riposare in un luogo caldo, coperto con un canovaccio, per 30 minuti interi. Poi si stende in una sfoglia piuttosto spessa, si ritaglia in rettangoli e si pratica un’incisione al centro di ciascuno. Le frittelle si friggono nell’olio ben caldo da entrambi i lati fino a doratura e sono adatte ad accompagnare una tazza di tè o caffè.
Ingredienti
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Procedimento
Lavoriamo tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un impasto e lasciamolo riposare per 30 minuti in un luogo caldo, coperto con un canovaccio, senza abbreviare questo tempo. Stendiamo l’impasto in una sfoglia piuttosto spessa, ritagliamo dei rettangoli e pratichiamo un’incisione al centro di ciascuno. Friggiamo le frittelle nell’olio ben caldo da entrambi i lati fino a doratura.
Consiglio: Non prolungare l’incisione centrale fino ai bordi del rettangolo, per evitare che la frittella si divida in due nell’olio. Scegli uno yogurt bianco denso: con uno più liquido l’impasto risulterebbe appiccicoso e richiederebbe più farina.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 297 kcal
- Proteine
- 9,0 g
- Carboidrati
- 58 g
- di cui zuccheri
- 10 g
- Grassi
- 2,7 g
- di cui acidi grassi saturi
- 1,1 g
- Fibre
- 1,7 g
- Sale
- 0,4 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Vyprážané jogurtové šišky z 5 surovín
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