Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Prepariamo una ciotola capiente e un cucchiaio di legno. Ungiamo il fondo di una teglia di 20 × 17 cm e spolverizziamolo con farina a grana grossa. Preriscaldiamo il forno a 180 °C.
Mescoliamo lo zucchero semolato nello yogurt bianco e aggiungiamo gli altri ingredienti. Amalgamiamo tutto con il cucchiaio di legno, versiamo l'impasto nella teglia e cuociamo per circa mezz'ora.
Dopo mezz'ora controlliamo la cottura con uno stecchino. Se non vi rimane attaccato dell'impasto, sforniamo la torta e lasciamola raffreddare.
Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria e incorporiamo l'olio di semi. Versiamo la glassa sulla torta e distribuiamola uniformemente. Quando si sarà solidificata, tagliamo la torta con un coltello affilato e riscaldato.

Consiglio: Tosta brevemente il cocco rapé in una padella asciutta fino a renderlo leggermente dorato e lascialo raffreddare: la torta avrà un gusto di cocco più intenso. Mescola continuamente durante la tostatura, perché il cocco brucia rapidamente. Leggi anche: Torte con dosi in tazze: come misurare e convertire in grammi

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 712 kcal
Proteine: 6,7 g
Carboidrati: 89 g
di cui zuccheri: 60 g
Grassi: 38 g
di cui acidi grassi saturi: 10 g
Fibre: 2,7 g
Sale: 0,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Hrnčekový kokosový koláč bez vajec s jogurtom

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