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Torte e dolci

Torta al cocco dosata in tazza con panna fresca

Torta al cocco dosata in tazza, cosparsa di cocco e bagnata con panna fresca dopo la cottura a 180 °C. Le dosi sono per una teglia.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Torta al cocco dosata in tazza con panna frescaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Tempo totale
45 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
1 teglia
Difficoltà
Media
Vai alla ricetta Pianifica

La torta al cocco dosata in tazza con panna fresca è una torta in teglia umida, dal gusto che ricorda le praline al cocco. Gli ingredienti dell’impasto, a base di uova, zucchero, burro fuso, latte e farina, si dosano con una tazza. L’impasto viene steso in teglia e cosparso di cocco mescolato con zucchero. Si cuoce a 180 °C e, ancora caldo, si bagna con panna fresca da montare, che viene assorbita dall’impasto. Infine si cosparge nuovamente di cocco.

Ingredienti

1 tazza: massimo 300 ml

Per la superficie

Da versare sulla torta calda

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Montiamo le uova con lo zucchero e il burro fuso, versiamo il latte e aggiungiamo la farina con il lievito per dolci. Mescoliamo fino a ottenere un impasto liscio.

  2. Stendiamo l’impasto in una teglia, cospargiamolo con il cocco mescolato allo zucchero e cuociamo nel forno preriscaldato a circa 180 °C per circa 20 minuti.

  3. Versiamo subito la panna sulla torta ancora calda: l’impasto la assorbirà e resterà umido. Infine cospargiamo con il cocco, che possiamo mescolare con zucchero a velo.

Consiglio: Non montare la panna: versala liquida, perché una volta montata non verrebbe assorbita dall’impasto. Prima di tagliare la torta, lasciala in frigorifero per qualche ora: si rassoderà e le fette manterranno la forma. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia
320 kcal
Proteine
4,9 g
Carboidrati
36 g
di cui zuccheri
17 g
Grassi
18 g
di cui acidi grassi saturi
12 g
Fibre
1,1 g
Sale
0,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kokosový koláč z hrnčeka so šľahačkovou smotanou

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