Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mescoliamo tutti gli ingredienti dell’impasto in una ciotola con una frusta a mano o con le fruste elettriche. Stendiamo uniformemente l’impasto su una teglia imburrata e infarinata.
Disponiamo sull’impasto le prugne lavate e tagliate a metà. Cuociamo a 180 °C per circa 25–30 minuti. In una teglia più grande, con uno strato di impasto più sottile, la torta sarà pronta prima; se l’impasto è più alto, prolunghiamo la cottura.
Consiglio: la torta è ancora più buona con lo streusel. Mescoliamo la farina 00 con lo zucchero a velo e il burro grattugiato fino a ottenere un composto sbriciolato, distribuiamolo sulle prugne e solo dopo inforniamo la torta.

Consiglio: Disponi le prugne ben vicine, con il lato tagliato rivolto verso l’alto: il succo rimarrà al loro interno e non bagnerà l’impasto sottostante. Prepara lo streusel con burro freddo, così sarà più friabile. Leggi anche: Misure nelle vecchie ricette: dekagrammi, tazze, cucchiai e pizzichi

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 223 kcal
Proteine: 3,6 g
Carboidrati: 33 g
di cui zuccheri: 15 g
Grassi: 8,8 g
di cui acidi grassi saturi: 4,2 g
Fibre: 1,3 g
Sale: 0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Šľahačkový koláč so slivkami a drobenkou podľa babičky

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