Name: Torta di prugne alla cannella pronta in 35 minuti
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 500 g Farina; 2 cucchiai Zucchero a velo; 1 cucchiaio Cannella in polvere; 200 g Burro; 2 Tuorli; 4 cucchiai Panna; 1 bustina Lievito per dolci (12 g); 1 kg Prugne; di 1/2 limone Scorza di limone; 3 cucchiai Zucchero semolato; 2 cucchiai Cannella in polvere; 1 cucchiaio Pangrattato

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mettiamo tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola e mescoliamo accuratamente. Impastiamo bene e dividiamo il composto in due parti.
Stendiamo una parte dell'impasto e trasferiamola in una teglia imburrata. Cospargiamo di pangrattato per evitare che la pasta assorba l'umidità delle prugne. Disponiamo sopra le prugne e cospargiamole con una miscela di zucchero e cannella.
Copriamo le prugne con la seconda parte dell'impasto stesa e cospargiamo anche questa di zucchero alla cannella.
Cuociamo a 180 °C per 30 minuti.

Consiglio: Dopo aver snocciolato le prugne, tagliale in quarti: lo strato superiore di pasta poggerà in modo uniforme senza affondare. Mescola la scorza di limone allo zucchero alla cannella con cui cospargerai le prugne. Leggi anche: Limoni congelati: perché congelarli e come usare la scorza

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 1062 kcal
Proteine: 17 g
Carboidrati: 145 g
di cui zuccheri: 40 g
Grassi: 48 g
di cui acidi grassi saturi: 28 g
Fibre: 10 g
Sale: 0,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Slivkový koláč so škoricou – hotový za 35 minút

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