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Frittelle dolci di mele grattugiate
Frittelle dolci di mela grattugiata, farina, latte e uovo, con cannella e noce moscata, dorate in padella con poco olio. Per 4 persone.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 15 min
- Tempo totale
- 25 min
- Porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Slovacca
Queste frittelle di mele si preparano come le classiche frittelle di patate, ma nell'impasto si grattugia una mela grande al posto delle patate. L'impasto di farina, latte, uovo e lievito per dolci è aromatizzato con cannella e noce moscata. Prepari l'impasto in circa dieci minuti, poi friggi le frittelle in poco olio, facendole dorare su entrambi i lati. Sono adatte a una cena dolce o a una merenda per quattro persone.
Ingredienti
Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.
In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
In una ciotola mescoliamo gli ingredienti secchi e in un'altra quelli liquidi.
Uniamo i due composti, aggiungiamo la mela grattugiata e mescoliamo di nuovo. Friggiamo le frittelle in poco olio fino a doratura su entrambi i lati.
Consiglio: Grattugia la mela solo poco prima di unirla al resto dell'impasto, così non avrà il tempo di scurirsi né di rilasciare il succo che renderebbe l'impasto troppo liquido.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 315 kcal
- Proteine
- 8,2 g
- Carboidrati
- 47 g
- di cui zuccheri
- 12 g
- Grassi
- 11 g
- di cui acidi grassi saturi
- 2,1 g
- Fibre
- 2,6 g
- Sale
- 1,4 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Jablkové placky ako zemiakové – príprava za 10 minút
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