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Dolci senza cottura

Gelato russo con 3 ingredienti – senza uova

Gelato russo con panna e latte condensato tra due cialde: lo prepari senza uova né gelatiera, con circa 25 minuti di lavoro, per uno stampo.

Cucina dell’Europa orientale · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Gelato russo con 3 ingredienti – senza uovaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
25 min
Tempo totale
6 h 55 min
Porzioni
1 stampo
Difficoltà
Media
Vai alla ricetta Pianifica

Il gelato russo con 3 ingredienti ricorda il classico gelato tra due cialde che molti conoscono fin dall'infanzia. Si monta la panna fresca in una ciotola precedentemente raffreddata e si incorpora il latte condensato versandolo a filo. Si stende la crema tra due strati di cialde per torte e si lascia congelare. Non ti servono né uova né gelatiera e il lavoro richiede circa 25 minuti.

Ingredienti

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Mettiamo in congelatore la ciotola in cui monteremo la crema 30 minuti prima della preparazione.

  2. Versiamo la panna fresca nella ciotola raffreddata e montiamola per 5–7 minuti. Quando sarà abbastanza densa, iniziamo a versare a filo il latte condensato e continuiamo a montare per 1 minuto a bassa velocità.

  3. Rivestiamo il fondo dello stampo scelto con le cialde per torte, ritagliandole se necessario a misura del recipiente. Stendiamo sopra il composto di panna e copriamolo con un secondo strato di cialde.

  4. Infine mettiamo il recipiente in congelatore per 4–6 ore.

Consiglio: Usa latte condensato zuccherato: è l'unico dolcificante del gelato, che con quello non zuccherato risulterebbe poco saporito. Prima di tagliarlo, lascialo qualche minuto a temperatura ambiente: il coltello passerà più facilmente e le cialde non si romperanno.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia
337 kcal
Proteine
4,5 g
Carboidrati
21 g
di cui zuccheri
17 g
Grassi
27 g
di cui acidi grassi saturi
17 g
Fibre
0,2 g
Sale
0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Ruská zmrzlina z 3 surovín – bez vajec

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