Dolci senza cottura
Cucina dell’Europa orientale
27 ricette della cucina dell’Europa orientale, a partire dalle più popolari.
Elenco delle ricette
Zuppe e minestre
Borsch di verdure con barbabietola, cavolo e sedano
Colazione
Racuchy – frittelle polacche di mele
Piatti principali
Torta salata con pollo e patate – specialità russa
Insalate
Vinegret: insalata ucraina con barbabietole e carote
Dolci al forno
Syrniki: frittelle di quark con uvetta
Dolci senza cottura
Gelato russo con 3 ingredienti – senza uova
Dolci senza cottura
Gelato russo tra cialde con panna e uova
Piatti principali
Hychiny: focaccine caucasiche ripiene di formaggio ed erbe
Dolci al forno
Pane ucraino ripieno di patate e pancetta
Dolci senza cottura
Torta russa “latte di uccello” – senza cottura
Piatti principali
Zrazy russi: polpette di carne ripiene in pastella
Piatti principali
Pilaf russo con agnello, carote e aglio
Piatti principali
Ravioli lituani di patate con carne macinata
Dolci senza cottura
Gelato russo con panna e biscotti
Dolci al forno
Torta Napoleon senza cottura con biscotti al burro e crema
Dolci al forno
Medovik: torta russa al miele con crema di panna acida
Zuppe e minestre
Borsch con manzo, barbabietole e cavolo
Piatti principali
Stroganoff di spalla di maiale con champignon: carne succosa
Piatti principali
Manzo Stroganoff con champignon e panna acida
Piatti principali
Cosce d’anatra con grano saraceno, funghi e cipolla
Piatti principali
Grano saraceno con manzo, carote e cipolle
Piatti principali
Grano saraceno con fegatini di pollo, champignon e cipolla
Piatti principali