Name: Gingerbread latte caldo con sciroppo fatto in casa
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Americana
Ingredients: 100 g Zucchero di canna; 100 ml Acqua; 2 cucchiai Miele; 2 cucchiaini Spezie per pan di zenzero; 120 ml Caffè (2 espressi doppi); 400 ml Latte; 100 ml Panna fresca da montare; q.b. Cannella in polvere

Gingerbread latte caldo con sciroppo fatto in casa: caffè con panna al profumo di Natale

Gingerbread latte per due con espresso, latte montato e sciroppo fatto in casa di zucchero di canna, miele e spezie, guarnito con panna e cannella.

Ingredienti

2 porzioni

Sciroppo al pan di zenzero

Zucchero di canna 100 g
Acqua 100 ml
Miele 2 cucchiai
Spezie per pan di zenzero 2 cucchiaini

Latte

Caffè (2 espressi doppi) 120 ml
Latte 400 ml
Panna fresca da montare 100 ml
Cannella in polvere q.b.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Prepariamo lo sciroppo
8 min
In un pentolino scaldiamo l’acqua con lo zucchero, il miele e le spezie per pan di zenzero e facciamo cuocere per 5 minuti, mescolando, finché lo sciroppo si addensa leggermente. Lasciamo intiepidire.
Prepariamo il caffè e il latte
5 min
Prepariamo due espressi doppi. Scaldiamo il latte a 65 °C, senza farlo bollire, e montiamolo con un montalatte o una frusta.
Componiamo il latte
3 min
Mettiamo 2 cucchiai di sciroppo in ogni bicchiere, versiamo l’espresso e mescoliamo. Completiamo con il latte montato.
Aggiungiamo la panna montata
4 min
Montiamo la panna a neve ferma, distribuiamola sulla superficie e spolverizziamo con un pizzico di cannella.

Consiglio: Versa lo sciroppo avanzato in una bottiglia pulita: si conserva in frigorifero per due settimane e puoi usarlo anche per dolcificare la cioccolata calda o il tè. Per i bambini, aggiungilo al latte caldo senza caffè. Leggi anche: Caffè solubile o in infusione: quale ha più caffeina e quale alza il colesterolo

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 535 kcal
Proteine: 8,5 g
Carboidrati: 79 g
di cui zuccheri: 78 g
Grassi: 22 g
di cui acidi grassi saturi: 14 g
Fibre: 0,5 g
Sale: 0,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Horúce perníkové latte s domácim sirupom: káva so šľahačkou, ktorá vonia ako vianočný medovník

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