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Insalata croccante di barbabietola, carota e mela: senza olio, come contorno o spuntino
Insalata cruda di barbabietola, carota, mela e cavolo con succo di limone, pronta in 10 minuti. Per 2 persone, come contorno o spuntino.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 10 min
- Tempo totale
- 10 min
- Porzioni
- 2 porzioni
- Difficoltà
- Facile
L’insalata di barbabietola cruda, carota, mela e cavolo cappuccio è un’insalata croccante senza olio che prepari in circa dieci minuti. Tutti gli ingredienti si tagliano a listarelle sottili o si grattugiano, poi si mescolano e si irrorano con succo di limone. La mela dona all’insalata una delicata dolcezza e il limone una fresca nota acidula. Servila come contorno, spuntino o cena leggera e insaporiscila con spezie a piacere.
Ingredienti
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Tagliamo la verdura e la frutta a listarelle sottili oppure grattugiamole. Mescoliamo e irroriamo con succo di limone.
Serviamo l’insalata come contorno, spuntino o cena. Possiamo insaporirla con spezie a piacere.
Consiglio: Grattugia la barbabietola per ultima e aggiungila solo al momento di servire, altrimenti tingerà di rosa anche la carota, la mela e il cavolo.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 103 kcal
- Proteine
- 2,4 g
- Carboidrati
- 25 g
- di cui zuccheri
- 17 g
- Grassi
- 0,4 g
- di cui acidi grassi saturi
- 0,1 g
- Fibre
- 6,4 g
- Sale
- 0,2 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Chrumkavý šalát z cvikly, mrkvy a jablka: bez oleja, ako príloha aj desiata
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