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Insalata di barbabietole con yogurt alla panna e aglio
Un contorno di barbabietole con yogurt alla panna, aglio, cetriolini, piselli e formaggio fuso, che prepari in circa 5 minuti.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 5 min
- Tempo totale
- 5 min
- Porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
L'insalata di barbabietole con yogurt alla panna e aglio è un contorno di verdure veloce che prepari in circa cinque minuti. Basta tagliare a cubetti le barbabietole cotte e i cetriolini sottaceto e mescolarli con piselli, formaggio fuso, aglio schiacciato e yogurt alla panna, denso e cremoso. La dolcezza delle barbabietole si abbina bene all'acidità dei cetriolini e al gusto delicato del formaggio. Regola di sale e pepe a piacere.
Ingredienti
Senza glutine. In caso di celiachia, compra formaggio fuso con la dicitura “senza glutine”.
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Tagliamo gli ingredienti a cubetti e schiacciamo l’aglio. Aggiungiamo lo yogurt alla panna e il formaggio, mescoliamo e regoliamo di sale e pepe a piacere.
Consiglio: Puoi acquistare le barbabietole già cotte e confezionate sottovuoto: così l'insalata è davvero pronta in pochi minuti. Taglia il formaggio fuso freddo di frigorifero, così i cubetti non si impastano.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 136 kcal
- Proteine
- 5,2 g
- Carboidrati
- 15 g
- di cui zuccheri
- 11 g
- Grassi
- 6,4 g
- di cui acidi grassi saturi
- 4,3 g
- Fibre
- 3,8 g
- Sale
- 1,1 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Šalát z cvikly s jogurtovou smotanou a cesnakom
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