Name: Insalata di cavolo cinese con pollo e ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 250 g Cavolo cinese; 250 g Petti di pollo (per ottenere 200 g di carne cotta); 250 g Ananas sciroppato (sgocciolato); 90 g Cipollotto; 90 g Yogurt bianco; q.b. Sale

Ingredienti

3 porzioni

Cavolo cinese 250 g
Petti di pollo (per ottenere 200 g di carne cotta) 250 g
Ananas sciroppato (sgocciolato) 250 g
Cipollotto 90 g
Yogurt bianco 90 g
Sale q.b.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Lessiamo il pollo
Lessiamo i petti di pollo in acqua salata finché sono teneri, per circa 20 minuti, lasciamoli raffreddare e tagliamoli a pezzetti.
Tagliamo le verdure
Tagliamo finemente il cavolo cinese e il cipollotto mondato. Tagliamo anche i pezzi di ananas più grandi.
Mescoliamo
Mescoliamo tutti gli ingredienti con lo yogurt bianco e saliamo leggermente.
Fonte: coocook.me

Consiglio: Lascia sgocciolare bene l’ananas e condisci l’insalata con lo yogurt solo prima di servirla, altrimenti il cavolo cinese rilascerà acqua. Taglia la carne quando è fredda: si sbriciolerà meno.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 185 kcal
Proteine: 22 g
Carboidrati: 18 g
di cui zuccheri: 14 g
Grassi: 3,5 g
di cui acidi grassi saturi: 1,2 g
Fibre: 2,4 g
Sale: 0,8 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Šalát z čínskej kapusty s kuracím mäsom a ananásom

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