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Insalate

Insalata di cavolo con pollo, sedano rapa e aneto

Insalata di cavolo e sedano rapa a julienne, petto di pollo e albumi lessati, con aneto e olio d’oliva. Un pranzo leggero per due persone.

Cucina slovacca · Senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Ricetta leggera · 240 kcal per porzione · Ricetta fit · 26 g di proteine per porzione · Per diabetici · 13 g di carboidrati per porzione · Valuta la ricetta

Insalata di cavolo con pollo, sedano rapa e anetoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Tempo totale
35 min
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Cucina
Slovacca
Vai alla ricetta Pianifica

L’insalata di cavolo con pollo, sedano rapa e aneto è un piatto saziante a base di cavolo e sedano rapa tagliati a julienne, petto di pollo e albumi lessati. Si condisce soltanto con sale, pepe, aneto, cipollotti, prezzemolo e un cucchiaio di olio d’oliva. Senza maionese né condimenti pesanti, è adatta come pranzo o cena leggera per due, ad esempio per chi pratica sport regolarmente.

Ingredienti

2 porzioni

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Tagliamo il cavolo e il sedano rapa a julienne sottile.

  2. Saliamo e pepiamo le verdure e aggiungiamo a piacere aneto, cipollotti e prezzemolo.

  3. Uniamo il pollo lessato e tagliato a pezzetti e gli albumi lessati. Condiamo l’insalata con l’olio d’oliva e mescoliamo.

  4. Cospargiamo l’insalata pronta con erbe aromatiche fresche.

  5. Consiglio: possiamo aggiungere all’insalata anche carote o cetrioli.

Consiglio: Lessa il petto di pollo in acqua a leggero bollore finché non è bianco al centro e lascialo raffreddare nel brodo: rimarrà succoso. Puoi poi usare il brodo per una minestra.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
240 kcal
Proteine
26 g
Carboidrati
13 g
di cui zuccheri
5,0 g
Grassi
9,7 g
di cui acidi grassi saturi
1,6 g
Fibre
4,3 g
Sale
1,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kapustový šalát s kuracím mäsom, zelerom a kôprom

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