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Insalate

Insalata di lenticchie con tonno e cipolla rossa

Insalata di lenticchie lessate con tonno in scatola, cipolla rossa, pomodorini e prezzemolo, condita con una salsa alla senape. Per 4 persone.

Cucina slovacca · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Ricetta fit · 31 g di proteine per porzione · Valuta la ricetta

Insalata di lenticchie con tonno e cipolla rossaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Tempo totale
40 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Cucina
Slovacca
Vai alla ricetta Pianifica

L’insalata di lenticchie con tonno è un pranzo freddo sostanzioso, perfetto anche da portare con te: le lenticchie brune lessate si mescolano con tonno, cipolla rossa tritata finemente, pomodorini e prezzemolo e si condiscono con una salsa alla senape e aceto. Le lenticchie si cuociono senza ammollo.

Ingredienti

4 porzioni

Insalata

Condimento

Senza glutine. In caso di celiachia, compra senape con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Lenticchie

    25 min

    Sciacquiamo le lenticchie e cuociamole in acqua non salata per 20–25 minuti, finché saranno tenere ma ancora intere. Scoliamole.

  2. Condimento

    3 min

    Emulsioniamo l’olio d’oliva con l’aceto, la senape, il sale e il pepe e versiamo il condimento sulle lenticchie ancora tiepide.

  3. Mescoliamo

    10 min

    Tritiamo finemente la cipolla, tagliamo i pomodorini a metà e scoliamo il tonno. Aggiungiamo alle lenticchie raffreddate la cipolla, i pomodorini, il prezzemolo e il tonno diviso in pezzi, quindi mescoliamo.

Consiglio: Condisci le lenticchie ancora tiepide, così assorbiranno meglio il condimento. Aggiungi il tonno solo quando si saranno raffreddate, per evitare che si sbricioli.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
438 kcal
Proteine
31 g
Carboidrati
36 g
di cui zuccheri
3,4 g
Grassi
19 g
di cui acidi grassi saturi
2,9 g
Fibre
6,5 g
Sale
2,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Šošovicový šalát s tuniakom a červenou cibuľou

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