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Insalate

Insalata di uova, aglio orsino, cetrioli e panna acida

Insalata di uova sode, cetrioli e aglio orsino tritato, con panna acida o yogurt. Tagli gli ingredienti in circa 5 minuti, poi lasci riposare.

Cucina slovacca · Senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Ricetta leggera · 144 kcal per porzione · Per diabetici · 7 g di carboidrati per porzione · Valuta la ricetta

Insalata di uova, aglio orsino, cetrioli e panna acidaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
5 min
Cottura
10 min
Tempo totale
15 min
Porzioni
2-3
Difficoltà
Facile
Cucina
Slovacca
Vai alla ricetta Pianifica

L’insalata di uova con aglio orsino, cetrioli e panna acida è un’insalata primaverile che prepari con cinque ingredienti. Le uova sode vengono tagliate a fettine sottili, poi si aggiungono i cetrioli tagliati e l’aglio orsino tritato finemente. Il tutto viene amalgamato con panna acida o yogurt bianco denso, salato e lasciato riposare per almeno dieci minuti, in modo che i sapori si amalgamino. Puoi arricchire l’insalata con porro, peperone, mais o pomodoro.

Ingredienti

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Prepariamo tutti gli ingredienti. Cuociamo le uova fino a renderle sode, sgusciamole e tagliamole a fettine sottili.

    Aggiungiamo i cetrioli tagliati e l’aglio orsino tritato finemente.

  2. Incorporiamo la panna acida, oppure dello yogurt bianco denso, e saliamo a piacere. Mescoliamo bene l’insalata e lasciamola riposare per almeno 10 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.

  3. Consiglio: possiamo aggiungere all’insalata anche porro, peperone, mais o pomodoro.

Consiglio: Se raccogli l’aglio orsino, strofina ogni foglia: deve profumare di aglio, a differenza delle foglie velenose di mughetto o colchico. L’odore però rimane sulle dita, quindi raccogli soltanto le foglie che riconosci con certezza.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
144 kcal
Proteine
11 g
Carboidrati
6,6 g
di cui zuccheri
3,3 g
Grassi
8,8 g
di cui acidi grassi saturi
3,7 g
Fibre
1,9 g
Sale
1,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Vajíčkový šalát s medvedím cesnakom, uhorkou a smotanou

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