Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/cetrioli-a-rondelle-con-cipolla-e-peperoni/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Insalate

Cetrioli a rondelle per l’inverno con cipolla e peperoni

Cetrioli con la buccia, cipolla e peperoni con aceto, zucchero e Vegeta: dopo un’ora di riposo, li metti nei vasetti e sterilizzi per 7 minuti.

Cucina slovacca · Vegetariana · Vegana · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Cetrioli a rondelle per l’inverno con cipolla e peperoniSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
30 min
Cottura
15 min
Porzioni
circa 6 vasetti
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

I cetrioli a rondelle per l’inverno si preparano affettando sottilmente i cetrioli con la buccia e le cipolle e mescolandoli con peperoni, aceto, zucchero e Vegeta, un insaporitore granulare alle verdure. Il composto riposa per un’ora, finché i cetrioli rilasciano il loro liquido, poi si mette nei vasetti insieme al liquido e si sterilizza per soli 7 minuti.

Ingredienti

circa 6 vasetti

Senza glutine. In caso di celiachia, compra brodo o dado con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Tagliamo le verdure

    Laviamo i cetrioli e affettiamoli a rondelle sottili senza sbucciarli. Affettiamo allo stesso modo la cipolla e tagliamo a pezzetti i peperoni privati dei semi.

  2. Mescoliamo

    Mescoliamo le verdure con l’aceto, lo zucchero e la Vegeta e lasciamo riposare per un’ora, in modo che i cetrioli rilascino il loro liquido.

  3. Riempiamo i vasetti

    Distribuiamo l’insalata nei vasetti puliti insieme al liquido rilasciato dai cetrioli e chiudiamo ermeticamente.

  4. Sterilizziamo

    Mettiamo i vasetti in una pentola con acqua, portiamo a ebollizione e sterilizziamo per 7 minuti dal momento del bollore. Lasciamo raffreddare e conserviamo in un luogo fresco e buio.

    Ricetta di: Anka Smatanová Kováčiková

Consiglio: I cetrioli troppo cresciuti e con semi grandi rilasciano molta acqua: prima di affettarli, elimina i semi con un cucchiaino. Aggiungi l’aceto poco alla volta e assaggia: il liquido di conserva deve essere agrodolce.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia
37 kcal
Proteine
0,8 g
Carboidrati
8,8 g
di cui zuccheri
6,3 g
Grassi
0,1 g
di cui acidi grassi saturi
0,0 g
Fibre
0,9 g
Sale
0,6 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Uhorkové kolieska na zimu s cibuľou a paprikou

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Cetrioli 41Peperone 47

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco