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Salsa all’aglio con quark, panna acida e cetriolo
Una ciotola di salsa all’aglio con quark, panna acida, cetriolo ed erbe aromatiche: mescoli tutto e lasci riposare in frigo per 2 ore.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 10 min
- Porzioni
- 1 ciotola
- Difficoltà
- Facile
La salsa all’aglio con quark, panna acida e cetriolo è una salsa fresca fatta in casa che può sostituire la maionese. Mescoli bene il cetriolo, il quark, la panna acida, l’aglio schiacciato e le erbe aromatiche a piacere fino a ottenere un composto omogeneo, poi lasci riposare la salsa in frigorifero per due ore. Si abbina alla carne alla griglia, alle patate al forno o alle verdure da intingere.
Ingredienti
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Grattugiamo il cetriolo, schiacciamo l’aglio e tritiamo le erbe aromatiche. Mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti fino a ottenere una salsa liscia e mettiamola in frigorifero a raffreddare per 2 ore.
Togliamo la salsa fredda dal frigorifero e serviamo.
Consiglio: Prima di mescolare, strizza il cetriolo grattugiato tra le mani, altrimenti la salsa diventerà acquosa durante le due ore in frigorifero. Lavora prima il quark con la panna acida per ottenere una salsa più liscia.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 65 kcal
- Proteine
- 6,3 g
- Carboidrati
- 4,1 g
- di cui zuccheri
- 2,5 g
- Grassi
- 2,7 g
- di cui acidi grassi saturi
- 1,8 g
- Fibre
- 0,3 g
- Sale
- 0,1 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Cesnaková omáčka z tvarohu, kyslej smotany a uhorky
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