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Insalata di uova con yogurt, maionese e senape
Insalata di uova sode con yogurt, maionese, senape, limone e due tipi di cipolla. Pronta in 25 minuti, da servire con il pane.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 10 min
- Tempo totale
- 25 min
- Porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Slovacca
L’insalata di uova con yogurt, maionese e senape è un’insalata casalinga veloce, ideale da offrire agli ospiti con del pane fresco. Le uova si cuociono sode, si tagliano a cubetti e si mescolano con un condimento di yogurt bianco, maionese, succo di limone, senape, olio d’oliva e prezzemolo. Infine si aggiungono la cipolla bianca e quella rossa tritate finemente. A parte la cottura delle uova, la preparazione richiede circa dieci minuti ed è più gustosa delle insalate con maionese già pronte.
Ingredienti
Senza glutine. In caso di celiachia, compra maionese e senape con la dicitura “senza glutine”.
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Cuociamo le uova sode per circa 10 minuti, lasciamole raffreddare e sgusciamole. In una ciotola capiente mescoliamo accuratamente tutti gli altri ingredienti, tranne le cipolle e le uova. Aggiungiamo le uova tagliate a cubetti, mescoliamo e infine incorporiamo le cipolle tritate finemente.
Prima di servire, mescoliamo delicatamente l’insalata e accompagniamola con del pane.
Consiglio: Taglia le uova solo quando sono completamente fredde: da calde si sbriciolano al taglio e si sfalderebbero nello yogurt. Puoi lasciare la cipolla bianca tritata in ammollo in acqua per 10 minuti e poi scolarla, per renderla più delicata.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 529 kcal
- Proteine
- 12 g
- Carboidrati
- 9,5 g
- di cui zuccheri
- 6,3 g
- Grassi
- 49 g
- di cui acidi grassi saturi
- 9,9 g
- Fibre
- 1,1 g
- Sale
- 1,7 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Vajíčkový šalát s jogurtom, majonézou a horčicou
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