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Insalata parigina con salame, piselli e cetriolini
Insalata fredda con salame parigino, cetriolini, cipolla e piselli, condita con maionese, senape e salsa Worcestershire. Per 8 porzioni.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 20 min
- Tempo totale
- 20 min
- Porzioni
- 8 porzioni
- Difficoltà
- Facile
L’insalata parigina è una popolare insalata fredda slovacca a base di salame parigino e cetriolini sottaceto, tipica delle gastronomie e dei buffet. Il salame e i cetriolini si tagliano a listarelle sottili, si aggiungono la cipolla tritata finemente e i piselli, poi si amalgama tutto con maionese insaporita con senape, salsa Worcestershire, aceto e un pizzico di zucchero. A casa la prepari in pochi minuti. Servila con pane fresco: le dosi bastano per otto porzioni.
Ingredienti
Senza glutine. In caso di celiachia, compra salumi, salse pronte, maionese e senape con la dicitura “senza glutine”.
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Tagliamo il salame parigino e i cetriolini sottaceto a listarelle sottili.
Tritiamo finemente la cipolla, mettiamola in una ciotola e aggiungiamo gli altri ingredienti.
Mescoliamo accuratamente l’insalata e regoliamo di sale e pepe.
Consiglio: Taglia il salame a fette sottili, sovrapponine alcune e poi tagliale a listarelle: farai prima e avranno tutte lo stesso spessore. Lascia sgocciolare i cetriolini sottaceto prima di tagliarli.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 622 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carboidrati
- 7,9 g
- di cui zuccheri
- 5,4 g
- Grassi
- 60 g
- di cui acidi grassi saturi
- 14 g
- Fibre
- 0,9 g
- Sale
- 4,2 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Parížsky šalát so salámou, hráškom a uhorkami
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