Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/lonza-di-maiale-al-forno-con-bryndza-e-pancetta/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Piatti principali

Lonza di maiale al forno con bryndza e pancetta

Lonza di maiale rosolata e passata al forno con bryndza, panna acida e pancetta croccante: una cena per 4 persone pronta in 45 minuti.

Cucina slovacca · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Lonza di maiale al forno con bryndza e pancettaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
30 min
Tempo totale
45 min
Temperatura
200 °C
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

La lonza di maiale con bryndza, un formaggio morbido di pecora, viene prima rosolata brevemente e poi passata al forno con uno strato di bryndza mescolata alla panna acida e pancetta croccante in superficie. In forno la bryndza si scioglie e la carne rimane succosa.

Ingredienti

4 porzioni

Senza glutine. In caso di celiachia, compra salumi con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Rosoliamo la lonza

    10 min

    Preriscaldiamo il forno a 200 °C. Battiamo delicatamente le fette di lonza, saliamole leggermente e pepiamole. Rosoliamole nell’olio per 2 minuti per lato e disponiamole una accanto all’altra in una pirofila.

  2. Rosoliamo la pancetta

    5 min

    Tagliamo la pancetta a dadini e rosoliamola in una padella senza aggiungere grassi finché diventa croccante.

  3. Spalmiamo la bryndza

    5 min

    Mescoliamo la bryndza con la panna acida fino a ottenere un composto liscio, spalmiamolo sulle fette di carne e cospargiamo con la pancetta rosolata.

  4. Passiamo in forno

    20 min

    Cuociamo in forno per 15–20 minuti a 200 °C, finché la bryndza comincia a dorarsi in superficie. Cospargiamo con i cipollotti tagliati e serviamo con patate lesse.

Consiglio: Mescola la bryndza con la panna acida: da sola in forno si seccherebbe e diventerebbe granulosa. Sala la carne solo leggermente, perché sia la bryndza sia la pancetta sono salate.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
649 kcal
Proteine
45 g
Carboidrati
2,7 g
di cui zuccheri
2,3 g
Grassi
50 g
di cui acidi grassi saturi
22 g
Fibre
0,3 g
Sale
3,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Bravčové karé zapečené s bryndzou a slaninou

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Bryndza 25Cipollotti 56

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco