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Piatti principali

Maccheroni con pollo, pomodori e basilico

Maccheroni con petto di pollo, pomodori, peperoni verdi e panna, insaporiti con aglio e basilico: un primo di pasta per 4 persone.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Maccheroni con pollo, pomodori e basilicoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
45 min
Tempo totale
1 h
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Cucina
Slovacca
Vai alla ricetta Pianifica

I maccheroni con pollo, pomodori e basilico sono un piatto di pasta in stile italiano con un sugo cremoso e verdure. I petti di pollo vengono prima stufati, poi rosolati con aglio e olio d’oliva e infine cotti a fuoco dolce con pomodori pelati e peperoni verdi finché diventano teneri. La panna aggiunta alla fine rende il sugo più delicato, mentre prezzemolo fresco e basilico gli donano profumo. La ricetta è per quattro persone e puoi prepararla con ingredienti comuni.

Ingredienti

4 porzioni

Senza glutine: Usa pasta senza glutine e cuocila come indicato sulla confezione.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Tagliamo i petti di pollo a cubetti, saliamo, pepiamo e lasciamo stufare per circa 15 minuti, in modo che cuociano anche all’interno.

    Scottiamo i pomodori in acqua bollente, scoliamoli e togliamo la buccia. Tagliamoli a cubetti insieme ai peperoni e teniamoli da parte.

  2. Facciamo dorare rapidamente l’aglio nell’olio d’oliva, aggiungiamo il pollo e rosoliamo il tutto a fuoco alto per circa 6 minuti. Uniamo quindi le verdure, abbassiamo la fiamma e lasciamo stufare per 10 minuti. Nel frattempo cuociamo la pasta al dente.

  3. Versiamo la panna nella padella con la carne e le verdure e scaldiamo. Mescoliamo la pasta cotta con il sugo, cospargiamo con le erbe aromatiche fresche e serviamo.

Consiglio: Fai dorare appena l’aglio e aggiungi subito la carne, altrimenti durante la rosolatura a fuoco alto l’aglio potrebbe scurirsi e diventare amaro. Al posto dei pomodori freschi puoi usare una scatola di pelati.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
809 kcal
Proteine
48 g
Carboidrati
104 g
di cui zuccheri
9,7 g
Grassi
22 g
di cui acidi grassi saturi
7,2 g
Fibre
6,7 g
Sale
0,8 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Makaróny s kuracím mäsom, paradajkami a bazalkou

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