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Piatti principali

Maccheroni al forno con pollo e sugo di pomodoro

Maccheroni con uova e pollo in salsa di pomodoro e panna acida, gratinati con formaggio a 180 °C. Per 4 persone, pronti in 50 minuti.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Maccheroni al forno con pollo e sugo di pomodoroSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
40 min
Tempo totale
50 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

I maccheroni al forno con pollo e sugo di pomodoro sono un piatto sostanzioso che unisce pasta, carne e formaggio. Il pollo viene rosolato con cipolla e peperone, poi stufato con concentrato di pomodoro, spolverizzato di farina e amalgamato con panna acida. I maccheroni cotti vengono mescolati con uova sbattute e pangrattato, uniti al sugo di carne e cosparsi di formaggio grattugiato in una pirofila. Il piatto per quattro persone è pronto in circa 50 minuti e per la maggior parte del tempo cuoce da solo in forno a 180 °C.

Ingredienti

4 porzioni

Senza glutine: Usa pasta senza glutine e cuocila come indicato sulla confezione. Sostituisci la farina con la stessa quantità di farina di riso o di un mix di farine senza glutine. Usa pangrattato senza glutine.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Cuociamo i maccheroni in acqua salata. Rosoliamo nell’olio la cipolla, il peperone e il pollo, aggiungiamo il concentrato di pomodoro oppure il succo di pomodoro e lasciamo stufare finché la carne è tenera.

  2. Spolverizziamo con la farina, mescoliamo accuratamente, versiamo la panna acida e mescoliamo di nuovo. Aggiungiamo ai maccheroni cotti le uova sbattute e il pangrattato e mescoliamo.

  3. Uniamo il composto di carne ai maccheroni e trasferiamo il tutto in una pirofila.

  4. Cospargiamo con il formaggio, distribuiamo in superficie delle fettine di burro a piacere e cuociamo in forno a 180 °C per circa 40 minuti.

Consiglio: Dividi il formaggio: mescolane circa un terzo direttamente ai maccheroni con il sugo di carne e distribuisci il resto in superficie. Lo sformato avrà il formaggio anche all’interno e resterà più compatto al taglio.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
1113 kcal
Proteine
53 g
Carboidrati
112 g
di cui zuccheri
12 g
Grassi
50 g
di cui acidi grassi saturi
26 g
Fibre
5,5 g
Sale
2,6 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Zapečené makaróny s kuracím mäsom a paradajkovou omáčkou

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