Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Lessiamo il cavolfiore in acqua salata per circa 10 minuti, scoliamolo e tagliamolo a pezzi. Lessiamo il petto di pollo in acqua salata e tagliamo anch’esso a pezzi. Tagliamo a fette le cipolle e i pomodori.
Mescoliamo la panna acida con le uova sbattute e il pepe, poi aggiungiamo l’aglio schiacciato.
Sbucciamo le patate e tagliamole a fettine sottili. Ungiamo una teglia con il burro e disponiamo uno strato di patate, poi il pollo, le cipolle, il cavolfiore e i pomodori. Versiamo su tutto il composto di panna acida e cospargiamo di formaggio grattugiato.
Decoriamo con prezzemolo e cuociamo in forno a 180 °C per circa 30 minuti.

Consiglio: Le patate crude sul fondo richiedono più tempo per cuocere: prima di servire, controllale infilzandole con un coltello. Se sono ancora dure, copri la teglia con un foglio di alluminio per evitare che il formaggio scurisca e prolunga un po’ la cottura in forno.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 407 kcal
Proteine: 32 g
Carboidrati: 36 g
di cui zuccheri: 8,1 g
Grassi: 16 g
di cui acidi grassi saturi: 8,7 g
Fibre: 6,5 g
Sale: 1,5 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Karfiol zapečený s kuracím mäsom, zemiakmi a syrom

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