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Muffin di pollo con quark, cavolfiore e piselli
Muffin salati di pollo con quark, cavolfiore, piselli e carota, senza farina. Cuociono 35 minuti a 180 °C, per circa 8 pezzi.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 35 min
- Tempo totale
- 50 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porzioni
- circa 8 pezzi
- Difficoltà
- Facile
Il muffin leggero di pollo con quark, cavolfiore e piselli è una preparazione salata cotta negli stampini, adatta a un pranzo o a una cena estiva. Mescoliamo il petto di pollo tagliato finemente con le cimette di cavolfiore, i piselli, la carota frullata, il quark, un formaggio fresco, e l’uovo. Distribuiamo il composto nello stampo per muffin e cuociamo per 35 minuti a 180 °C, fino a doratura.
Ingredienti
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Tagliamo finemente il petto di pollo, dividiamo il cavolfiore in cimette e tagliamo anche queste. Peliamo la carota e frulliamola.
In una ciotola mescoliamo accuratamente la carne, il cavolfiore, i piselli, la carota, il quark e l’uovo. Distribuiamo il composto nello stampo per muffin e cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C per 35 minuti, fino a doratura.
Consiglio: Ungi lo stampo per muffin oppure rivestilo con pirottini di carta, perché il composto di carne tende ad attaccarsi. I muffin sono pronti quando risultano sodi al centro e, tagliandoli, non rilasciano succhi rosati.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 71 kcal
- Proteine
- 8,6 g
- Carboidrati
- 4,8 g
- di cui zuccheri
- 2,2 g
- Grassi
- 1,8 g
- di cui acidi grassi saturi
- 0,7 g
- Fibre
- 1,6 g
- Sale
- 0,1 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Ľahký kurací muffin s tvarohom, karfiolom a hráškom
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