Mele al forno ripiene di noci, miele e uvetta

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Prepariamo le mele

   Scaldiamo il forno a 180 °C. Laviamo le mele e tagliamo le calotte con il picciolo. Con un coltello e un cucchiaino eliminiamo il torsolo, lasciando intatto il fondo delle mele e formando un incavo.

2. Prepariamo il ripieno

   Tritiamo grossolanamente le noci e mescoliamole con l'uvetta, il miele, la cannella e il succo di limone.

3. Farciamo le mele

   Sistemiamo le mele in una pirofila, riempiamo gli incavi con il ripieno e aggiungiamo sopra un pezzetto di burro. Copriamo con le calotte e versiamo nella pirofila 4 cucchiai d'acqua.

4. Cuociamo in forno

   30 min

   Cuociamo a 180 °C per 25–35 minuti, a seconda della grandezza e della varietà delle mele, finché diventano morbide: uno stecchino deve penetrarvi facilmente e la buccia deve iniziare a spaccarsi.

5. Serviamo

   Lasciamo riposare le mele per qualche istante e serviamole calde, irrorandole con il fondo di cottura. Possiamo accompagnarle con panna montata o gelato alla vaniglia.

Consiglio: Per la cottura al forno scegli varietà sode e piuttosto acidule: le mele morbide si sfaldano. Se vuoi evitare che la buccia si spacchi, prima di infornarle incidila leggermente tutto intorno a metà altezza.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Pečené jablká plnené orechmi, medom a hrozienkami