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Dolci al forno

Ciambella alle mele e cannella senza uova e latte

Ciambella dosata a tazze con farina, zucchero, olio, tre mele grattugiate, cannella, noci e uvetta. Senza uova né latte, cuoce circa 50 minuti.

Cucina slovacca · Vegetariana · Vegana · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Ciambella alle mele e cannella senza uova e latteSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
50 min
Tempo totale
1 h 5 min
Temperatura
190 °C
Porzioni
12 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

La ciambella alle mele e cannella dosata a tazze si prepara senza uova e latte: mescoliamo farina, zucchero, zucchero vanigliato, lievito per dolci e tre cucchiaini di cannella con olio e tre mele grattugiate grossolanamente, che rendono umido l'impasto. Aggiungiamo noci tritate e uvetta.

Al posto dell'uvetta puoi usare mirtilli rossi essiccati e pezzetti di cioccolato.

Ingredienti

12 porzioni

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Mescoliamo gli ingredienti

    Mescoliamo la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il lievito per dolci e la cannella. Aggiungiamo le mele grattugiate grossolanamente e l'olio, poi le noci tritate e l'uvetta e amalgamiamo bene il tutto.

  2. Cuociamo in forno

    Versiamo l'impasto in uno stampo da ciambella unto con un grasso e infarinato con farina a grana grossa e cuociamo in forno preriscaldato a 190 °C per circa 50 minuti.

    Consiglio: al posto dell'uvetta possiamo aggiungere mirtilli rossi essiccati, un cucchiaio di rum e pezzetti di cioccolato.

    Fonte: rivista Nejlepší bábovky 2012

Consiglio: Usa un olio dal gusto neutro, come quello di girasole o di colza, per non coprire il profumo della cannella e delle mele. Sforma la ciambella solo quando è tiepida: da calda è fragile. Leggi anche: Torte con dosi in tazze: come misurare e convertire in grammi

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
381 kcal
Proteine
3,1 g
Carboidrati
47 g
di cui zuccheri
26 g
Grassi
21 g
di cui acidi grassi saturi
2,2 g
Fibre
2,4 g
Sale
0,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Škoricová hrnčeková bábovka s jablkami bez vajec a mlieka

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