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Piatti principali

Merluzzo al forno con patate novelle e burro all’aneto

Filetti di merluzzo al forno con patate novelle con la buccia, conditi con burro all’aneto e limone. Un pranzo di pesce per 4 persone.

Cucina slovacca · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Ricetta leggera · 418 kcal per porzione · Ricetta fit · 31 g di proteine per porzione · Per diabetici · 38 g di carboidrati per porzione · Valuta la ricetta

Merluzzo al forno con patate novelle e burro all’anetoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
40 min
Tempo totale
50 min
Temperatura
200 °C
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

Il merluzzo al forno con patate novelle è un pranzo leggero in un’unica teglia: le patate novelle cuociono prima con la buccia e negli ultimi 15 minuti si aggiungono i filetti di merluzzo. Alla fine si condisce tutto con burro fuso all’aneto e limone.

Ingredienti

4 porzioni

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Patate

    25 min

    Preriscaldiamo il forno a 200 °C. Laviamo le patate con una spazzolina, tagliamo a metà quelle più grandi e condiamole con l’olio e metà del sale. Disponiamole in una teglia e cuociamole per 25 minuti.

  2. Merluzzo

    15 min

    Asciughiamo i filetti, saliamo, pepiamo e sistemiamoli tra le patate. Cuociamo per 12–15 minuti, finché la polpa diventa bianca e comincia a sfaldarsi.

  3. Burro all’aneto

    3 min

    Sciogliamo il burro e incorporiamo l’aneto, la scorza di limone grattugiata e un cucchiaio di succo di limone.

  4. Serviamo

    Versiamo il burro all’aneto sul merluzzo e sulle patate e serviamo con spicchi di limone.

Consiglio: Scongela lentamente i filetti surgelati in frigorifero e asciugali accuratamente prima di infornarli, altrimenti rilasceranno acqua nella teglia durante la cottura.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
418 kcal
Proteine
31 g
Carboidrati
38 g
di cui zuccheri
2,4 g
Grassi
16 g
di cui acidi grassi saturi
6,2 g
Fibre
5,1 g
Sale
1,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Pečená treska s novými zemiakmi a kôprovým maslom

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Patate novelle 15Aneto 62Limone 100

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