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Mini frittelle al latte condensato
Mini frittelle con latte condensato, uova e farina, fritte in olio fino a doratura. Senza lievito di birra, circa 40 pezzi in 45 minuti.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 20 min
- Tempo totale
- 45 min
- Porzioni
- circa 40 pezzi
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Slovacca
Le mini frittelle al latte condensato sono piccole palline fritte preparate con un impasto semplice e pochi ingredienti. Si sbattono le uova con il latte condensato, si aggiungono un pizzico di sale e uno di bicarbonato e poi, poco alla volta, farina quanto basta per ottenere un impasto omogeneo. Si formano piccole palline e si friggono in olio caldo fino a doratura. Prima di servirle, lasciale scolare: tutta la preparazione richiede circa 25 minuti.
Ingredienti
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Sbattiamo le uova, aggiungiamo il latte condensato, mescoliamo e uniamo il sale e il bicarbonato. Incorporiamo gradualmente la farina fino a ottenere un impasto omogeneo.
Con l'impasto formiamo piccole palline.
Friggiamo le palline in padella nell'olio caldo, facendole dorare su tutti i lati. Lasciamole scolare e serviamo.
Consiglio: Incorpora la farina solo finché l'impasto si amalgama: lavorandolo troppo a lungo, le frittelle diventerebbero dure. Forma palline grandi circa quanto una noce, così friggeranno in modo uniforme e cuoceranno anche all'interno.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 81 kcal
- Proteine
- 2,4 g
- Carboidrati
- 15 g
- di cui zuccheri
- 5,4 g
- Grassi
- 1,2 g
- di cui acidi grassi saturi
- 0,6 g
- Fibre
- 0,3 g
- Sale
- 0,1 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Mini šišky z kondenzovaného mlieka
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