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Dolci al forno

Muffin al cioccolato con soli 3 ingredienti

Name: Muffin al cioccolato con soli 3 ingredienti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: circa 6 pezzi
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 0,4 tazze Farina 00; 3 Uova; 1 tazza Cioccolato

Muffin con uova, farina 00 e cioccolato, senza zucchero aggiunto né lievito. Ottieni circa 6 muffin, da cuocere a 180 °C per 15–20 minuti.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione: 10 min
Cottura: 15–20 min
Tempo totale: 30 min
Temperatura: 180 °C
Porzioni: circa 6 pezzi
Difficoltà: Facile

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Per i muffin al cioccolato con soli 3 ingredienti bastano uova, farina 00 e cioccolato. Prima si mescolano le uova per amalgamare albumi e tuorli, poi si aggiungono la farina e il cioccolato. Si distribuisce l'impasto nei pirottini di carta e si cuociono i muffin per 15–20 minuti a 180 °C. La preparazione completa richiede circa 35 minuti: sono quindi un dolce veloce anche quando hai pochi ingredienti in dispensa.

Ingredienti

circa 6 pezzi

Farina 00 0,4 tazze
Uova 3
Cioccolato 1 tazza

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Preriscaldiamo il forno a 180 °C e inseriamo i pirottini di carta nello stampo per muffin.
Rompiamo le uova in una ciotola e mescoliamo per amalgamare gli albumi con i tuorli.
Incorporiamo quindi la farina 00 al composto di uova.
Mettiamo il cioccolato spezzettato o tritato in una ciotola e sciogliamolo a bagnomaria.
Versiamo il composto di uova nel cioccolato fuso e mescoliamo bene il tutto.
Distribuiamo l'impasto nei pirottini e cuociamo nel forno preriscaldato per circa 15–20 minuti. Lasciamo raffreddare i muffin su una gratella.

Consiglio: I muffin sono dolcificati solo dal cioccolato: quello fondente dà un gusto intenso e meno dolce, quello al latte un gusto più dolce. Versa il composto di uova nel cioccolato tiepido, non caldo.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 297 kcal
Proteine: 6,1 g
Carboidrati: 33 g
di cui zuccheri: 20 g
Grassi: 16 g
di cui acidi grassi saturi: 8,5 g
Fibre: 3,2 g
Sale: 0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Čokoládové mafiny len z 3 surovín

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