Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/pasta-al-forno-con-prosciutto-e-uova/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Piatti principali

Šunkofleky: pasta dorata al forno con prosciutto e uova, da servire con cetriolini

Pasta al forno alla ceca con prosciutto e cipolla, ricoperta di uova, latte e panna acida e cotta fino a doratura. Per 4 persone.

Cucina ceca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Ricetta fit · 30 g di proteine per porzione · Valuta la ricetta

Šunkofleky: pasta dorata al forno con prosciutto e uova, da servire con cetrioliniSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
20 min
Cottura
45 min
Tempo totale
1 h 5 min
Temperatura
190 °C
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

La pasta al forno con prosciutto, chiamata šunkofleky in ceco, è un classico della cucina casalinga ceca e delle mense scolastiche. La pasta a quadretti lessata viene mescolata con prosciutto e cipolla rosolata nel burro, ricoperta con uova sbattute con latte e panna acida e cotta in forno fino a doratura in superficie.

In Cechia si serve con un cetriolino sottaceto.

Ingredienti

4 porzioni

Per servire

Senza glutine: Usa pasta senza glutine e cuocila come indicato sulla confezione.

In caso di celiachia, compra salumi con la dicitura “senza glutine”.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Lessiamo la pasta

    15 min

    Lessiamo la pasta in acqua salata per 8–10 minuti, un minuto in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione, in modo che rimanga al dente. Scoliamo e lasciamo sgocciolare.

  2. Rosoliamo la cipolla con il prosciutto

    10 min

    Preriscaldiamo il forno a 190 °C. Tritiamo finemente la cipolla e facciamola appassire in 30 g di burro fino a renderla traslucida. Aggiungiamo il prosciutto tagliato a dadini, rosoliamo per 2 minuti e mescoliamo con la pasta.

  3. Prepariamo il composto di uova

    5 min

    Sbattiamo le uova con il latte e la panna acida, saliamo, pepiamo e insaporiamo con un pizzico di noce moscata.

  4. Cuociamo in forno

    30 min

    Ungiamo una pirofila con il burro, distribuiamo al suo interno la pasta con il prosciutto e versiamo uniformemente il composto di uova. Distribuiamo in superficie il burro rimasto a pezzetti e cuociamo a 190 °C per 25–30 minuti, finché le uova si saranno rapprese e la pasta sarà dorata in superficie.

  5. Serviamo

    5 min

    Lasciamo riposare per 5 minuti, tagliamo in porzioni e serviamo con i cetriolini sottaceto.

Consiglio: Puoi preparare gli šunkofleky anche con avanzi di carne affumicata. Se non hai la pasta a quadretti, puoi usare tagliatelle larghe spezzate in pezzi di 2–3 cm.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
571 kcal
Proteine
30 g
Carboidrati
65 g
di cui zuccheri
8,9 g
Grassi
20 g
di cui acidi grassi saturi
10 g
Fibre
3,2 g
Sale
4,4 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Zlatisté zapekané fliačky so šunkou a vajíčkom: české šunkofleky, ku ktorým patrí kyslá uhorka

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Pasta 25Cetriolini sottaceto 40

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco