Name: Penne al forno con prosciutto, salame e pomodori
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Penne; 200 g Prosciutto cotto; 200 g Formaggio; 400 g Salame; 1 scatola Pomodori pelati; 1 Cipolla; q.b. Origano; q.b. Sale e pepe

Le penne al forno con prosciutto cotto, salame e pomodori sono un piatto semplice per i giorni in cui hai poco tempo per stare ai fornelli. La cipolla, il prosciutto cotto e il salame tagliati a fette vengono stufati in padella con pomodori pelati, origano, sale e pepe. La pasta cotta viene disposta nella pirofila in due strati alternati al sugo e ricoperta di formaggio grattugiato. Si cuoce a 200 °C finché il formaggio non si scioglie; le dosi sono per quattro persone.

Ingredienti

4 porzioni

Penne 400 g
Prosciutto cotto 200 g
Formaggio 200 g
Salame 400 g
Pomodori pelati 1 scatola
Cipolla 1
Origano q.b.
Sale e pepe q.b.

Senza glutine: Usa pasta senza glutine e cuocila come indicato sulla confezione.

In caso di celiachia, compra salumi con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Cuociamo la pasta in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione e scoliamola. Tagliamo a fette la cipolla, il prosciutto cotto e il salame e stufiamoli in padella. Aggiungiamo i pomodori, l’origano, il pepe e il sale.
Mettiamo metà della pasta in una pirofila e condiamola con metà del sugo. Distribuiamo sopra la pasta rimasta e copriamola con il resto del sugo.
Cospargiamo con il formaggio grattugiato e cuociamo a 200 °C finché il formaggio non si scioglie. Quindi serviamo.

Consiglio: Lascia cuocere in padella i pomodori con il salame finché il sugo non si addensa un po’. Se fosse troppo liquido, scivolerebbe sul fondo della pirofila e lo strato superiore di penne si seccherebbe in forno.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 1029 kcal
Proteine: 56 g
Carboidrati: 83 g
di cui zuccheri: 6,8 g
Grassi: 53 g
di cui acidi grassi saturi: 23 g
Fibre: 5,6 g
Sale: 7,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Penne so šunkou, salámou a paradajkami zapekané v rúre

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