Name: Pizza in teglia con impasto alla maionese e salame
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 Uova; 6 cucchiai Maionese; 6 cucchiai Farina 0 a grana media; 300 g Salame; 2 Cipolle; 2 Pomodori; 400 g Formaggio grattugiato; q.b. Pepe nero

La pizza in teglia con impasto alla maionese e salame è una rapida alternativa alla pizza classica quando non hai tempo per un impasto lievitato. L'impasto si prepara mescolando quattro uova, sei cucchiai di maionese e sei cucchiai di farina e si versa subito nella teglia rivestita di carta da forno. Si distribuiscono sopra salame, cipolle e pomodori, si insaporisce con pepe e si cosparge di formaggio grattugiato. Si cuoce per 15–20 minuti a 200 °C e si taglia in otto fette.

Ingredienti

8 porzioni

Uova 4
Maionese 6 cucchiai
Farina 0 a grana media 6 cucchiai
Salame 300 g
Cipolle 2
Pomodori 2
Formaggio grattugiato 400 g
Pepe nero q.b.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Rivestiamo di carta da forno una teglia di circa 25 × 35 cm e preriscaldiamo il forno a 200 °C.
Mescoliamo le uova con la maionese e la farina fino a ottenere un impasto liscio e fluido. Versiamolo nella teglia e distribuiamolo con una spatola fino agli angoli.
Disponiamo sopra le fette di salame, le cipolle tagliate ad anelli sottili e i pomodori a rondelle, quindi insaporiamo con il pepe.
Cospargiamo di formaggio grattugiato e cuociamo a 200 °C per circa 15–20 minuti, finché il formaggio sarà dorato e i bordi dell'impasto saranno ben cotti.
Lasciamo riposare la pizza per 5 minuti, tagliamola in otto fette e serviamola calda.

Consiglio: Se usi una teglia di dimensioni diverse, modifica nella stessa proporzione le dosi dell'impasto e della farcitura, altrimenti la base sarà troppo sottile e i bordi si bruceranno. Per riscaldare la pizza fredda basta passarla brevemente in forno: resterà croccante più a lungo rispetto al riscaldamento nel microonde.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 484 kcal
Proteine: 25 g
Carboidrati: 12 g
di cui zuccheri: 2,2 g
Grassi: 38 g
di cui acidi grassi saturi: 16 g
Fibre: 1,0 g
Sale: 3,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Liata pizza z majonézového cesta so salámou na plechu

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